金沢のかぶら寿司がケンミンSHOWで絶賛!名店お取り寄せまとめ!

北陸新幹線の開通で、

観光客が爆増している古都、金沢。

独特の文化を持つ加賀百万石の伝統が、

今もしっかりと受け継がれていて、

リピーターになる方も多いそうです。

 

そんな金沢の名物料理の中で、

漬物の域を超えている!

と絶賛されている、

<かぶら寿司>をご存知ですか?

 

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かぶら寿司は、冬の金沢を代表する料理です。

人気テレビ番組の、

<秘密のケンミンSHOW>でも

取り上げられています!

かぶら寿司

かぶら寿司は、もともと、

加賀百万石である藩政時代、

武家に出入りしていた魚屋が、お正月の

進物用として考案されたと言われています。

 

かぶら寿司は、まん丸で、歯ごたえのある

<青かぶ(かぶら)>

荒れる日本海を生き抜いてきた

<鰤(ブリ)>

という二つの宝を麹に漬け込み、

じっくりと熟成させた、

加賀百万石の食文化の逸品です!

 

是非、金沢にお越しの際には

ご賞味いただきですが、

それまで待てないっ!

という方には、金沢の名店から

かぶら寿司を全国にお取り寄せできすので、

是非ご利用ください。

 

■ 四十萬谷本舗 

四十萬谷本舗は、創業明治8年の老舗です。

かぶら寿司四十萬谷

創業時は味噌や醤油などの発酵食品を

生産していて、加賀百万石の金沢の

食文化を手本として、かぶら寿司を始め、

お漬物文化を発展させています。

 

老舗ならではの<秘伝の技>

ぜひ、お楽しみ下さい。

四十萬谷本舗のホームページはこちら

 

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■ かぶら寿司本舗 かばた

  

かぶら寿司 かばたは、かぶら寿司を

初めて商品化した店と言われています。

かぶら寿司かばた

もともとは、それぞれの自宅で、

つくれていたかぶら寿司。

金沢の名産品と呼ばれるまでに、

かぶら寿司のレベルを高めた、かばた。

 

高い技術力で作られた、かぶら寿司を、

ご堪能ください。

かばたのホームページはこちら

 

■ かぶら寿司の魅力とは?

かぶら寿司はおいしいだけではありません。

かぶら寿司にはヨーグルトに匹敵する乳酸菌

が詰まっています!

 

なので、大腸がんの予防になったり、

ビタミンの栄養素の吸収率を上げたり、

美肌効果があったりと、

腸内環境を改善してくれます!

乳酸菌

乳酸菌のおかげで、人口保存料を

使わなくても、長持ちさせることができる、

安全安心な、先人の知恵なんですね!

美味しくって、健康に良いなんて、

かぶら寿司、最高です!!

 

記事一覧はこちら

 

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